红烧鸡爪如何做更好吃

1、鸡爪去指甲，改刀切小块方便入味 ，锅中烧开水，下鸡爪焯水一下，捞出备用。

2、锅里放油放冰糖给它炒冒泡倒入鸡爪翻炒一下，加入料酒，老抽，生抽翻炒均匀。

3、下入姜，蒜、八角，花椒，加入水没过鸡爪大火烧开转小火煮半小时，煮至鸡爪熟透，加入盐调下味，再大火收汁即可。好吃的红烧鸡爪就完成了。