看完就会的茄子炒鸭蛋

1、先把茄子洗干净泡十几分钟切粒

2、将两个鸭蛋放入碗中，撒少许盐拌匀

3、冷锅热油倒入茄子翻炒一会，炒到茄子变黄出油

4、再用干净的碗装出来备用

5、之后，将打好的鸭蛋倒入茄子碗中，与茄子拌匀

6、煮到差不多熟后就倒一勺酱油去调味

7、往火里加水，慢慢地收集果汁

8、成型后，用小火慢慢炒一会，然后吃