清炖鲫鱼汤怎么做

1、将处理好的鲫鱼洗干净。

2、在鱼身上切两刀。

3、放入姜片和适量料酒，腌制30分钟。

4、起锅烧油。

5、油热后，放入姜片爆香。

6、放入腌制好的鲫鱼。

7、煎至两面金黄后，倒入清水。

8、用大火煮开后转小火慢熬1小时。

9、撒入葱花、倒入醋。

10、搅拌均匀即可。