家中自制麻辣鸭头的做法

1、鸭头洗净，冷水下锅，煮出血沫，捞出控水备用。

2、起锅烧油，加入葱姜花椒八角桂皮香叶干辣椒，炒香，加入适量的水。

3、下入用热水焯好的鸭头，搅拌几下。

4、加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，搅几下。

5、大火烧开，转小火煮30分钟，最后收汁即可。麻辣鸭头搞定