猪蹄炖黄豆的做法

1、猪脚焯水清水洗净，黄豆泡一晚上，鹌鹑蛋煮熟去皮

2、锅里倒油，冰糖炒出如图糖色

3、倒入猪脚，炒至金黄

4、放入黄豆，鹌鹑蛋，桂皮、香叶、八角、草果，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，加水漠过猪脚，砂锅慢火炖两个小时

5、盛出大火收汁