猪肉丸子汤 超简易家常瘦肉丸子汤的做法

1、先准备好一块肉，不喜欢吃肥肉，加一点也可以的。

2、切成细细的肉泥，随意放了点花生米，然后放了蒜，再切一切，肉就准备好了。

3、这一步挺重要的。在肉衾篡白腹馅中放入料酒，生抽，鸡精，盐，胡椒粉，白糖等适量，顺着一个方向用力搅拌入味。也需要加入一些淀粉和蛋清，这样好捏成丸子，煮的时候不容易变散，口感也比较粘稠一些。