家常炸鸡的做法

1、鸡腿洗净，注意拔去毛，泡出血水

3、面粉与淀粉按照5:1的比例混合

5、鸡翅根先沾面粉淀粉混合物，薄薄一层，拿起来抖一抖，抖掉多余的粉

7、沾回面粉和淀粉后裹上鸡蛋液

9、锅内放油，如果不想吃太油的可以进烤箱。油热到4成，筷子冒小泡，小火慢炸，保证熟透，火不要太大，容易焦。炸好后沥油

11、外酥里嫩，开吃吧！