如何自己制做蒜蓉辣酱

1、把买回来的辣椒洗一下，这种大的红椒不够辣，就再加一点小埂筝田奔红辣椒，这个小小的红辣椒才是超级辣哦，洗干净后把辣椒拿到外面爆晒一下。因为做这种酱菜是不能有生水。

3、再把它剁成末，就成蒜泥。

5、把剁好的辣椒放在一个大碗里面备用。

7、用筷子搅拌均匀。

9、放几滴香酒在辣椒酱上面。再盖好第一层盖子。