干笔管鱼的做法

1、先把笔管鱼干泡发，清洗干净去内脏。

2、把西芹削皮，洗净处理成细条。

3、把葱蒜切好用热油煸炒出香味。

4、然后加入笔管鱼干和蚝油炒匀。

5、加少许料酒去腥，收汁后先盛出来。

6、接着重新起锅，下蒜末和西芹炒香。

7、加入一匙盐调味，继续翻炒至熟。

8、最后加入笔管鱼干，加鸡粉调味。

9、继续翻炒几下就可以关火出锅。