1、准备食材：蛋挞皮24个，淡奶油220克，牛奶160克，细砂糖80克，鸡蛋4个1低筋面粉150克，炼乳15克，黄桃适量
2、将蛋黄分离出来
3、将淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，倒入小锅内，加热并不断搅拌，知道细砂糖全部溶解，冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀。过筛后放一旁备用，蛋挞水就做好了。
4、黄桃切成小丁，将蛋挞皮排放在烤盘内，黄桃丁放入蛋挞皮内，倒入蛋挞水，七分满即可
5、放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出焦斑即可，出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃
