胡萝卜排骨菜干汤——Sunday熊出品

1、把菜干放清水里泡一夜，捞起切去菜头，用水冲洗干净。

2、菜干一定要充分浸泡，直至菜叶子完全张开（如图），这样才能去掉藏在菜叶子里面的沙子。

3、把胡萝卜去皮，清洗干净后切块备用。

4、把排骨放入开水中焯一下，去掉血沫。

5、至此，胡萝卜菜干汤的材料已经准备好了。

6、往锅里加入2500毫升清水，准备好的菜干和排骨。大火烧开，转中火煮30分钟。

7、30分钟过后，把切好的胡萝卜下锅，大火煮开，转中火煮一个小时，加入适量盐调味即可。

8、此时，一碗热腾腾，香味浓郁的胡萝卜菜干汤就可以出锅了。