1、准备适量小米，提前清洗干净，清水浸泡两个小时，会更软糯。
2、清水里放一小把花椒，煮一会备用
3、肉末里加入姜末，葱花，盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，十三香，淀粉，食用油，香油 花椒水。
4、顺着一个方向搅拌均匀，上劲。
5、舀一勺肉馅放到手心搓成一个肉丸子。
6、肉丸子在泡好的小米里打几个滚，让它裹上一层小米在身上。
7、摆在盘子里。
8、水开上汽蒸15-20分钟。
9、最后点缀上枸杞和葱花就好了。点缀上枸杞时也可以再焖两分钟，让枸杞味道散发出来。
10、然后就可以上桌了
11、一个一个，金灿灿，圆滚滚的，寓意团团圆圆。真的很鲜美。
