1、大葱和生姜都洗干净，切段切片，一部分再切成丝，一憧钏荭拜部分铺在盘底，上面放上冰鲜狭鳕鱼条，鱼上面再铺一层葱丝和姜丝在冰箱冷藏层自然解冻。
2、另取一盘子，底下铺上一层葱丝和姜片，把解冻好的嗵爵颜婕鳕鱼铺在上面，再盖上一层葱丝和姜片，这样把鳕鱼段夹在中间。
3、淋上适量的蒸鱼豉油，放入冷水锅中，开锅后大火蒸十分钟左右，狭鳕就熟了。
4、香葱洗净，切碎一些，再洗几叶香菜，两个小番茄切成花样，用来装饰。
5、取出狭鳕鱼，并把它身上的熟的葱姜丝清理掉。撒上香葱沫，淋上适量的蒸鱼豉油。
6、再用一个小平底锅，预热好后，放入适量的食用油烧热。趁热浇在香葱和蒸好的鱼肉的身上。
7、这样一盘鲜美的清蒸豉油狭鳕鱼就弄好了，再摆上装饰就可以上桌了。
