纯墨鱼丸的做法

1、将墨鱼去掉白色的膜、筋膜、软骨等等，洗干净。

2、把洗干净的墨鱼须、墨鱼身切成均匀的颗粒状。

3、再继续剁，均匀剁，直至剁到起胶状。

4、再加入生粉、香油、胡椒粉、食盐、花生油，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后开始摔打墨鱼胶，大概用手拍打500次左右，这样可以让墨鱼丸吃起来更有弹性。

6、把打好的墨鱼丸胶用手挤出，放入冷水锅内，小火慢煮。

7、煮熟后盛出就可以吃了！