1、柠檬用手挤出柠檬汁，备用。
2、芒果切两半，在果肉上画横竖线，把果肉向上翻，取果肉。
3、将芒果肉放入锅中，大火煮沸后，转小火，再加入5g细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，用勺子压成泥。
4、芒果熬制浓稠后盛出放凉，备用。
5、鸡蛋打散，再加入5g细砂糖，用筷子搅拌均匀，备用。
6、蛋液中再加入配方奶，搅拌均匀，备用。
7、再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，放置20分钟。
8、不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅内，小火。
9、小火加热至表面凝固，翻个面继续加热15秒左右。
10、煎至两面金黄色，盛出，备用。
11、取一块煎好的铜锣烧，中间放上芒果馅， 再盖上一片铜锣烧。
12、芒果铜锣烧就做好了，可以吃啦！
