蒜蓉粉丝虾的做法

1、虾用料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，20分钟左右

2、一头蒜，切末

3、一半用水冲洗，然后控干，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸

4、然后两种蒜末混合

5、粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用

6、如图粉丝垫底

7、虾摆好

8、中间加蒜末，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，生抽，蒸锅上汽蒸6分钟，千万别蒸时间长

9、锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸

10、热油浇在虾和粉丝上