黑米双味吐司——红豆和葡萄干双拼

1、黑米和薏仁米、燕麦米、大米煮成比较干的粥。

2、用搅拌机打成细糊。

3、除黄油和红豆、葡萄干外所有材料混合入盆拌匀成团。葡萄干浸泡备用。

4、在桌面上揉至扩展阶段，加黄油，揉至拉出大片柔韧的膜。

5、拢成团，入盆发酵至2倍大。

6、排气，分成两份滚圆，松弛10分钟。

7、擀成长片，两边向内折。

8、再擀平，铺上蜜红豆，另一个面团也如此，铺上葡萄干，卷起，收口捏紧。

9、入模，最后发酵至8分满。

10、加盖，烤箱预热至180度。

11、烤约50分钟即可，出炉立刻脱模，冷却。