美食DIY：菠菜猪肝汤的做法

用料：菠菜  猪肝  姜片  枸杞  淀粉  生抽  盐  胡椒粉  香油

做  法:

 1.菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开2.猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟4.菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干 5.腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

6.锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可

小贴士猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。