如何制作虾滑拌面

1、大虾去壳剁碎，放入容器中加入料酒。盐，胡椒粉。淀粉。蛋清，搅拌上劲

2、用虎口挤出丸子形状，水开下入锅中，丸子煮熟后捞出

3、起锅烧油，放入葱蒜，爆香。放入火锅底料，炒出香味，再放入虾滑。翻炒均匀。放入生抽和白糖提鲜，淋上水淀粉勾芡，放入煮好的面里即可