1、金桔先用清水洗一下，然后用盐水泡半个小时左右去除农残，泡好后再用流动水冲洗一下。
2、我是一部分对半切，一部分切成四块，一部分只是上下两面切个十字，不切开，主要看金桔的大小自己看要不要切开吧。
3、我是切成大概这样子，金桔籽不去掉，可以止咳。
4、切好后一个干净的锅中放入冰糖，金桔，清水，大火煮
5、大火煮开后转小火，熬一个小时左右
6、一个小时后金桔有点透明了，可以把一个柠檬水挤进去，然后继续熬。
7、到这个程度，泡沫变多变密就快要好了，这个时候要在锅旁边守着并且多搅拌。熬到汤汁变浓就可以关火了，冷却一会放入消毒好的容器中保存即可。
8、完成啦，很好吃哦~
