1、魔芋豆腐切长片，最好买的是农村里做的手工魔芋，口感好而且香，用魔芋粉冲兑的魔芋豆腐虽然好看像甜品一样，但是口感味道都不好
2、青椒切圆，姜片
3、切好的魔芋豆腐下水焯一分钟，去掉涩味，然后捞出备用????这一步不能省哦
4、把油放在火锅里加热。油加热后，加入姜片和辣椒？炒香。加入烫过捞出的魔芋豆腐。炒菜！?
5、开始画龙点睛？??？加入切碎的辣椒！！如果没有切碎的辣椒，那么泡椒也是切碎的？??？加入生抽！适量，一点，一勺？?? （买辣椒时一定要尝尝切碎的辣椒。如果味道不对就不要买）
6、最后！！?适量的盐和鸡精调味！！????找个家传盘子起锅！??超级下饭哦（酸辣可口！喜欢吃酸吃辣的宝宝可以多加点小米辣??和泡椒～～）
