凉拌穿心莲的做法！

1、穿心莲、麻酱、醋、香油、花椒油、蒜、红椒、香葱等备料

2、洗净的穿心莲热水焯水

3、捞出过凉水，切段备用 

4、蒜切末、红椒切圈、葱切末

5、将麻酱中倒入醋、花椒油、香油、盐、蒜茸、红椒圈、葱末和水顺时针拌匀，水要一点一点的加，不要一次加太多。

6、将调好的麻酱倒在穿心莲上拌匀即可

7、简单又清凉的夏日凉菜上盘了