吃货美食-枸杞虾皮鸡蛋羹！

1、把鸡蛋打匀，加入牛奶。

2、虾皮用黄酒浸泡去除鱼味，然后倒出黄酒晾干备用。

3、在开水中加点盐冷却，然后和蛋奶充分混合。（一定要用开水冷却，这样蒸出来的鸡蛋又嫩又滑。）

4、加水后，将蛋奶液筛去泡沫，使蒸出的蛋汤更加细腻。

5、加入虾皮。

6、加入色拉油，蒸15-20分钟。

7、烹调前5分钟加入1汤匙蚝油和枸杞。（将枸杞浸泡在沸水中）