教你做“咖喱鸡块”，鸡肉嫩滑可口

1、1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片放到碟中备用。

2、2.锅中添水，点火，将鸡块倒进去焯水，去除血水。

3、3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出。

4、4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧。

5、5.待鸡肉酥烂时，放入土豆块，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。