家常苦瓜烧排骨做法

1、将排骨切成大小适中

2、苦瓜切成块

3、二荆条切成片

4、姜切成丝

5、葱切成葱花

6、将排骨用水煮后捞出

1、放入适量的菜籽油，坐锅热油

2、油热，放入排骨，快速翻炒

3、同时放入花椒、大料、八角，再加入少许豆瓣酱，继续翻炒

4、放入老抽上色后放入苦瓜，翻炒至苦瓜有一点上色

5、加入清水没过排骨，大火烹煮20分钟

6、大火烹煮20分钟至汤汁收的差不多了，然后，放入准备好的嫩姜丝、二荆条翻炒几下，小火收汁

7、等收汁完成放入葱花

8、起锅