猪肉茄子馅怎么做好吃

1、把肉剁成肉馅或者切成小块放入碎肉机中绞成肉馅。

2、把几颗花椒放入碗里，倒上开水

3、把肉馅用花椒水活希，加入花生油以免出汤，加上适量酱油和葱花搅拌

4、茄子可以在饭上或者蒸包里蒸熟。

5、剁成小手指肚大小的块，切忌不要太碎

6、熟花生弄碎，茄子花生搅拌在馅里，再加适量的盐，酱油，味精

7、擀好饺子皮，南方很多人不会擀饺子皮，可以购买现成的，然后包饺子

8、水烧开，放到锅里开始煮，然后就出锅了，香喷喷的猪肉茄子饺子就好了

9、要想做得好吃，加点花生仁是最好的。