杏鲍菇金针菇炒肉盖浇饭怎么做

1、将买来的肉，切成肉末，并上面加1g盐腌一会儿。

2、将要用的杏鲍菇准备好，并洗净。

3、将杏鲍菇切成小段，以备用。

4、开小火，在锅里倒入油，加入姜。

5、锅里姜要多烧一下，姜有点起泡为止。

6、倒入腌过了肉末。

7、翻炒肉末。

8、把锅里的肉末弄散，多炒一下。

9、加入酱油翻炒。

10、倒入杏鲍菇。

11、大火翻炒。

12、加入余下2g盐。

13、改小火，盖上盖子煮，同时准备米饭。

14、打开盖子，确认杏鲍菇是否烧熟。

15、关火，放入味精，翻炒一下。

16、将杏鲍菇炒肉浇到饭上面即可。