怎样做好吃的猪脚

1、准备好猪脚、姜、盐、酱油、花生油、老抽。

2、把姜洗干净，用削皮器去皮，沥干水分后切成小薄片待用。

4、回来把猪脚上面没刮干净的猪毛刮一下，或者用钳子拔干净，放在水龙头洗干净，沥干水分。

6、煮过的水比较浑浊，上面有浮沫，要用温水清洗干净，最后放入冰水中浸泡30分钟，这样处理过的猪脚比较弹牙有嚼劲。

8、把炒好的猪脚倒入砂锅中，加适量温水烧开后转小火煮30分钟，再加入适量盐、酱油、老抽继续煮10分钟，直至汤汁被收完，关火出锅，一道好吃的红烧猪脚就做好了，弹牙爽口、色泽诱人，非常美味。