黄金琵琶腿的做法

1、首先把琵琶腿洗净

2、在骨根部划一圈，把里面的筋都给切断

3、拿住骨头，把肉往下推

4、把推下来的肉翻起来

5、制作调味汁：把生抽，料酒，香油，糖，盐，葱姜蒜，老抽搅拌均匀

6、把琵琶腿放进去腌制1小时

7、让琵琶腿裹上一层面粉

8、再裹上蛋液

9、最后裹上面包糠

10、锅里倒足量油，油热后把琵琶腿放进去炸制

11、炸至金黄酥脆即可盛出控油，在骨根部分包上锡箔纸，蘸上番茄酱就可以开吃啦