番茄酱的功效与作用

1、番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等。

2、番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。如乳癌、肺癌、子宫内膜癌、肺癌和结肠癌。

3、尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用。

4、和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收，可增进食欲。

5、体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。