香菇炖小鸡怎么做

1、步骤 1

干香菇洗净泡发，葱姜蒜准备好；

步骤 2

小鸡洗净斩成块；

2、步骤 3

爆香姜片；

步骤 4

下入鸡块翻炒；

3、步骤 5

翻炒至变色，加入老抽、料酒、盐、糖、少许醋；

步骤 6

倒入正好淹没鸡块的水，放入葱结，大火烧开，改小火炖 20 分钟；

4、步骤 7

然后下入香菇，继续炖 20 分钟；

步骤 8

再下入蒜瓣；

5、步骤 9

炖 10 分钟，收浓汤汁即可。