鱼片蒸蛋的简单做法

鱼片蒸蛋的简单做法

取宰好的鲈鱼肉切成薄片，放入钵中加精盐、植物油适量拌匀待用。

将鸡蛋磕破倒入碗中，加入二汤、精盐、味精、用竹筷搅打均匀后倒入大盘内。

取笼屉放蛋盘，置慢火上蒸至八成熟，加入鱼片、葱花铺放在蛋面上。

再以慢火蒸熟取出鱼盘，淋上酱油、 熟猪油、胡椒粉即成。