烤大蚬贵妃蚌

1、大蚬四个，将外壳洗一下。

2、锅里烧开水，下蚬都到开口，一裂缝。

3、用刀切去两边的韧带。

4、它就能打开了。

5、将肉里黑色的东西去掉，洗干净细沙。摆到烤盘上。

6、蒜蓉酱。如没有就用热油爆香蒜米然后加点盐。

7、加上糖1茶匙 生抽半汤匙 鸡粉1茶匙，加点油调成酱汁。淋到蚬上。上烤箱烤个8分钟就好了。