手剥笋怎么做才没有苦味？

1、新鲜的竹笋剥去外面老的部分，然后切成小片。

2、淖水后用清水浸泡一天，注意每隔4个小时换一次水，大概换3-4水。

3、取适量的竹笋清洗干净准备炒制。

4、油锅烧热，放入花生油，大蒜炒香。

5、放入竹笋翻炒均匀，加入适量水把竹笋煮熟。

6、加入酱油、蚝油适量上色即可装盘。