1、准备饺子皮，由于自己不太会和面，所以就直接买的饺子皮，人多就多买，人少就少买，根据素馅的多少大致估计，适量就行
2、买好的茴香，洗干净，切碎，放入碗中
3、锅烧热，放入油，把鸡蛋炒熟，并用铲子把鸡蛋切碎，放入切碎茴香的碗中。
4、放入盐，香油，蚝油，筷子来回的搅拌，期间可以用筷子尝尝咸淡，根据咸淡程度再调节盐量
5、把茴香鸡蛋的素馅裹在饺子皮里。
6、锅中烧热水，等待水开了，放入水中，盖上锅盖，等待水沸腾，放一碗冷水，开着锅盖，等待水再次沸腾，此时，饺子就可以出锅了！！！热气腾腾的饺子就可以吃了！
