糖醋藕丸的做法

1、莲藕去薄皮冲洗好，香菇摘洗干净

2、把香菇撕开放入开水中焯烫捞出过凉攥干

3、香菇剁碎，莲藕用擦丝器擦成茸

4、用手挤干藕茸的水分，尽量挤干一点

5、香菇与挤掉水分的藕茸和面粉收放一起，在放入适量盐和白胡椒粉

6、拌匀

7、用手团成小丸子，用点力，团的紧实一些

8、小葱切碎，备好亚麻籽油

9、锅中烧开一锅水，下入团好的丸子汆烫四五分钟左右

10、捞出

11、另起锅，放入半碗水，加入糖，醋和生抽

12、下入煮好的丸子，煮开

13、这时候放入亚麻籽油

14、在放入葱花，水淀粉收汁出锅