教你如何制作醪糟烧黄花鱼

1、把黄花鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟。

2、葱、姜、辣皮子洗净切末。

3、热锅凉油，油热8成下黄花鱼。

4、煎到两面金黄色捞起。

5、锅底留底油，加葱姜、辣皮子翻炒出香味，下辣椒酱，翻炒出红油。

6、下黄花鱼、老抽，醪糟、水大火烧开，转小火加盖烧10分钟。