珍珠糯米丸子

1、糯米洗净，浸泡。我泡了4h

2、猪肉（我用的是猪后腿肉）洗净，切碎，剁烂。剁到粘稠的样子。加入少量葱，与肉糜一起剁均匀

3、放入干燥的容器内，加入生抽、盐和少许料酒

4、加入融化的猪油，搅拌均匀

5、糯米控干水分

6、肉糜内加入150g糯米。混合均匀

7、取糯米肉糜，揉成圆形，约30g

8、在糯米内滚一圈，使表面粘上糯米

9、依次码放在蒸笼上，中间放一粒胡萝卜粒

10、水开后转中小火，蒸半小时。中间不要开锅盖。

11、出炉，轻轻点上葱末。漂亮又好吃