怎么做煎焗鱼头

1、首先将鱼头切成块。

2、将辣椒切段。

3、将青椒也切段。

4、碗中倒油。

5、放入适量紫薯淀粉。

6、磕入一个鸡蛋。

7、加入适量食用盐。

8、加入适量鸡粉。

9、加入一点点料酒。

10、加入适量蚝油。

11、放入切好的葱花。

12、搅拌均匀。

13、放入鱼头。

14、再次搅拌均匀。

15、油开放鱼头。

16、煎熟出锅装盘即可。