香辣牛肉的做法

1、牛肉备好

2、先将切好的牛肉，用少量生粉，食盐，胡椒粉，鸡蛋清（一颗蛋的蛋清），食用油，腌制30分钟

3、放置30分钟

4、配料切好

5、牛油炒香出油，加食用油先下姜，蒜，干红辣椒，青椒大火爆炒，在下牛肉翻炒，时间不能太长，大概1分钟，下香菜，出锅。