怎样自制糖醋排骨

1、排骨放入烧开的水里沸腾，然后冷水冲洗去除血水。

2、洗净的排骨里加葱，姜，蒜，陈皮，料酒，生抽，静放二十分钟。

3、然后装碗上蒸锅大火蒸三十分钟。

4、蒸好的排骨挑除葱蒜姜然后倒盘里，汤汁备用。

5、锅中放油烧一百十度，倒入排骨，大火炸好后迅速捞起。

6、捞出的排骨控油备用。

7、锅内放一点油，将冰糖放入，小火慢熬到溶化。

8、蒸排骨的汤放到融化的冰糖里再放炸好的排骨，最后加盐，老抽，醋熬到收汁盛盘。撒上熟芝麻。