蚝油蹄筋参（大补胶原蛋白）

1、 海参洗净切斜段；葱洗净切段；姜洗净切片

2、 调味料调制成太白粉水备用

3、 将蹄筋与高汤一起以小火煮约20分钟至蹄筋软烂

4、 另起锅，放入1大匙油，烧热，爆香葱、姜，放入作法1的海参、干贝蚝油、冰糖，连同作法2的蹄筋及高汤一起以小火煮约5分钟，再慢慢倒入太白粉水芶芡，最后滴上香油即可