如何制作好吃爽口的孜然牛肉？

1、首先将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、酱油、‍料酒‍、淀粉、油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2、然后起锅烧油，油温升高下入牛肉，慢慢炸至微黄，再捞出备用。油热下入姜、蒜、辣椒、蒜苔、干辣椒爆香。

3、最后放入孜然、孜然粉、牛肉、蚝油、生抽、酱油、香油翻炒均匀，孜然牛肉即可出锅。