美味尖椒土豆片

1、把土豆去皮，洗净，切成均匀的薄片，放入清水中，浸泡一下，过滤多余的淀粉

2、把西红柿和尖椒，处理好，洗净，切成滚刀块，装盘，把清水里的土豆片捞出，备用

3、置上炒锅，放入适量的食用油和少量的香油，混合

4、待油温8分热的时候，放入准备好的土豆片和西红柿进行翻炒

5、翻炒均匀后，放入少量的淡色酱油和适量的食用盐，均匀的搅拌

6、待土豆炒至七八分熟的时候，放入准备好的尖椒，再加入适量的白糖，搅拌均匀。

7、待尖椒炒至6分熟的时候加入少量的味精，就可以出锅了