滇味~葫芦瓜炒牛肉

1、中等大小的葫芦瓜一个，大概一斤半。

2、去皮。

3、一切两半。

4、去籽洗净。

5、切成薄片备用。

1、炒锅倒油100毫升，开大火。油冒烟时放入蒜蓉炝锅。

2、闻到蒜香是倒入葫芦瓜翻炒。

3、翻炒三分钟，放一匙盐和少许味精调味。

4、此时葫芦瓜会出汤，放入牛肉末一起翻炒。翻炒至牛肉变白即可关火。

5、出锅。此时牛肉口感最嫩，非常好吃。