1、将2.3L水和170克麦芽糖加干酵母发酵
2、水和麦芽洗净煮10分钟，放入冷却至好的容器中
3、搅拌均匀，混合，盖盖待用
4、5千克谷物加入10.5升水，缓和加热至65度，保温1小时
5、混合物过滤，然后在2次蒸馏，煮沸，加入31克啤酒花，适量酱汁，肉桂条
6、麦芽汁沸腾1小时，冷却好装入容器，放入冰水中冷却，发酵1周左右即可。
1、将麦芽粉碎，适量水，烧开
2、水烧开后将麦芽碎倒入锅中，调整温度为67的左右
3、保温1小时，然后过滤麦芽汁，再煮沸然后迅速降温至室温
4、然后麦芽汁静置，沉淀，取清液倒入发酵桶中，加入活化酵母，发酵2周即可。
