大闸蟹怎么做好吃?

1、选取新鲜的大闸蟹，用刷子刷洗干净，

2、给大闸蟹灌少许的白酒，然后先开始卸壳。把大闸蟹分割成几块

3、把小米辣切成段，葱姜切成片，把锅烧热，放适量的油把葱姜蒜炸香，

4、放入大闸蟹进行翻炒，火大一些，

5、放入适量的酱油，蚝油，

6、加少量的水，最后用水淀粉勾芡，把汤汁耗干以后，加入葱末，香菜，芝麻即可起锅，