在家自制炸鸡小腿

1、鸡小腿洗净待用

2、准备腌料：八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜

3、放入鸡小腿进行腌制，腌制3个小时以上

4、腌制好的鸡小腿裹上面粉、鸡蛋液、面包糠备用

5、锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）

6、放入准备好的鸡小腿

7、炸至两面粉定型后，转至中小火炸约五分钟至鸡小腿熟透（这一步我忘记拍照了，跟图中所示其实是差不多的，只不过炸过之后是金黄色的）

8、捞起沥干油即可