酥带鱼的家常做法

1、将带鱼去头尾和内脏，清洗干净，截成段，散少许细盐，不要咸了，腌制一二十分钟。

2、将进盐的带鱼，逐一裹上面粉。

3、热锅，倒花生油，大约七成熟后，开小火，放带鱼段进去煎炸。

4、炸至硬棒后，反过来炸另一面。

5、期间隔一会再翻动，如此两三遍，带鱼便熟了。

6、将做好的带鱼搁到盘中，美美品尝，酥香。