1、南瓜挂带皮切块洗干净，蒸熟，用勺子刮出南瓜肉，加入适量的糖甜度自己控制，搅拌均匀。
2、之后在加入适量的玉米淀粉和牛奶搅拌均匀。
3、喜欢细腻的口感，可以用料理棒或者料理机在打一下。
4、之后倒进不粘锅，中小火加热，在这期间不断的搅拌。
5、大概粘稠度弄成这样，粘铲子上不容易掉下来。如下图，看起来石油点恶心
6、之后用玻璃保鲜盒，在碗中刷上黄油或者一层橄榄油，翻遍后面脱模，在把南瓜泥倒进去，底部尽量铺满，不然会有小空空。
7、常温中放凉，然后放入冰箱中冷藏大概两小时左右，完了后取出来倒扣在盘子里，切成小块。
8、在拿一个碗倒入适量的椰蓉，把南瓜糕小块放在里面滚一圈，都均匀的沾上椰蓉。
9、最后在摆放在盘子中就可以了，完成。
